原汁机破壁机榨汁机的区别 哪款更好?

云惠街 2019-11-13 好货推荐 700 10 条

原汁机破壁机榨汁机的区别 哪款更好?原汁机破壁机榨汁机的区别 哪款更好?

原汁机和破壁料理机作为榨汁机和搅拌机的升级产品,更是受到消费者的青睐。目前市场上这几类产品的品牌较多,卖点各异,其差别到底在哪里?为此,上海市消保委选取流通领域的40件原汁机、榨汁机、破壁料理机和搅拌机开展了比较试验。

三个果汁料理机做出的苹果汁,在静置10分钟以后,变成了完全不同的颜色!我惊呆了,到底是哪款果汁机可以让苹果汁不生锈?先来看夏克丝古德所写的关于果汁料理机原理的文章,答案在文末揭晓!

榨汁机是由诺蔓?沃克博士(Dr. Norman Walker )于1930年发明出来的。这位博士因此而闻名于世,被誉为活性果汁机之父。

榨汁机主要功能是搅拌、榨汁等,榨出的果汁比买来的果汁营养丰富、味道更佳。因为操作方便、价格便宜、成品新鲜,并可以根据自己的爱好调整饮料成分,使得越来越多消费者选择用榨汁机自制饮料。

不知道有多少人注意到,市面贩售的所谓“果汁饮料”,往往有小字标注“浓缩还原”的字样——水果浓缩液+水+糖+其他元素(防腐剂、色素、增稠剂等)的勾兑品。此类饮料,原果汁的含量大多在10%~30%左右不等,不但有大量的糖分和添加剂,而且在加工过程中往往伴随反复的高温杀菌,营养成分很难真正“保鲜”。

自己动手,用榨汁机调制的蔬菜果汁,好处起码有三点:安全,自由,均衡。无添加剂,随时随地享用,搭配随心所欲,用来做饮料或者煲汤做菜都可以,没有过多的工业流程参与,大程度上保留了营养成分。

想要瘦身的小伙伴们需要特别当心,看似无害的罐装果汁含有的糖分绝对不比可乐少――一杯250毫升的橙汁含有112卡路里的热量,而相比等量的可乐却只有97卡路里,一个橙子只含有约60卡路里的热量。与其不知不觉中饮下脂肪隐患,何不自己动手榨一杯果汁,健康与美味兼得?

目前市面上流行的蔬果汁料理机,主要有四种类型:原汁机、榨汁机、搅拌机、电动挤汁机。

原汁机代表品牌:Hurom/惠人

原汁机的前体部分是用环保型材料Tritan制成的。它通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来加工食物,不会用尖利的刀尖粉碎食物,不会给食物带来剧烈冲击、摩擦和破坏,大限度减少了食物被空气氧化的可能性,保留了食物天然的口感和营养,从而使做出的果汁更自然、更新鲜、更有营养。

原汁机不仅适用于熟透的水果、纤维较多的叶子、坚硬的根茎类蔬菜,同样也适用于像葡萄和石榴这样有小籽儿的水果,并且大家可以根据自己的口味调制单一果汁、混合果汁、纯正果汁、浓缩果汁,还可以制作豆浆、蔬菜豆腐、水果冰淇淋、葡萄浆、生姜浓缩液等。原汁机大的特点是出汁率高、操作简单、易清洗、可连续使用。此外,它采用低速电机,噪声低,具有卓越的耐用性。

惠人原汁机:

要注意的是,在处理水蜜桃、樱桃、大枣、杏子、李子等食物时,在放入原汁机之前如果不去掉坚硬的果核,就会导致零部件受损或其他严重故障。

榨汁机

代表品牌:Philips飞利浦、九阳等

简单来说,果汁就是水(多达90%)和营养元素的混合物,而营养元素是从水果、蔬菜和药草的纤维中分离出来的。

市面上主要有以下两种榨汁机——

挤压式榨汁机:这种榨汁机利用螺旋杆挤压水果和蔬菜,使果汁通过一个细密的不锈钢过滤网流出。其中的果肉会被持续地压榨。一般来说,这类榨汁机能从果汁中提取更多的营养元素;同时,因其产生的热量和摩擦较少,可以保留更多的酶。

离心式榨汁机:这种榨汁机利用高速转动(15000转/分)的刀网切碎水果和蔬菜,使果汁在离心力的作用下通过细密的不锈钢过滤网流出。高速切割产生的摩擦和高温会破坏一部分维生素和酶。果肉是被用来持续地榨汁还是被收集在果渣桶中,取决于榨汁机的功能。离心式榨汁机还会使少量空气进入果汁,从而导致营养元素的轻微氧化。

选择榨汁机时主要考虑的因素就是操作简单、进料口大、出汁率高、尽可能大化保留营养,而且可以以合理费用提供替换零部件的榨汁机。

九阳榨汁机:

搅拌机 / 破壁机代表品牌:Vitamix/维他美仕

有些水果和蔬菜能够榨出的汁水不多,所以除榨汁机或原汁机外,很多人还会准备一台搅拌机来处理食物。而且,与果汁相比,用这种机器制作出来的混合饮品,加入一些难榨的原料也完全OK,如亚麻籽、干药草、麦芽等。

无论加工水果蔬菜,还是加工水果、蔬菜与药草、坚果、种子、全谷物或其他原料的混合物,一台搅拌机足矣。

破壁机又叫食物料理机,简单地来说可以理解为转速极高的搅拌机,可以打破食材细胞壁,让细胞内部营养更容易被人体吸收。

即使好的榨汁机也不能将果肉中的营养元素全部提取出来,而搅拌机可以将食物搅打成非常小的颗粒,这样我们就可以在喝果汁的同时喝掉果渣了。

Vitamix破壁机:

西屋破壁机:


原汁机破壁机榨汁机的区别 哪款更好?,最新用户评价:

2019-11-13:给妈妈买的,她说很好。

2019-11-13:家人用了挺开心的,颜色各方面都达到理想,,下次还来这家人买,物流也挺快的

2019-11-13:质量很好很喜欢

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